武卫东和武卫萍兄妹，在太原市的机车厂宿舍区内开了一家40多平方米的小饭店。虽然开店的时间不长，只有2个月，但是不错的效益，已经让兄妹俩个人尝到了甜头。
 
    十几年的难题终于破解

    早在十几年前，武卫东就曾经和几个朋友合伙开过饭店。结果经营了3个月后，就再也干不下去了。当时武卫东的感觉就是那个小饭店象个吃钱的机器，每个月都必须向饭店投钱。最后当几个人都承受不了的时候，他们干脆以很低的价钱把饭店盘出去了。

    当时盘下饭店的那个人也没有多少钱，就和他们商定以每月分期付款的方式付钱。但当武卫东他们每个月按时去取钱时，都会很沮丧地发现，小饭店在人家地经营下办得有声有色。到底问题出在哪里呢？为何自己干不下去，别人接手就干得不错？十几年来，这个问题一直让武卫东百思不得其解。直到他参加了今年山西省职业介绍服务中心举办的SIYB创业培训，武卫东才终于知道了答案。

    武卫东在今年5月初参加的SIYB创业培训。10天的课程让武卫东明白了好多东西。武卫东说当初自己的饭店一直在吃钱，是因为当时饭店正处于起步成长期，加之前期的投入不够科学合理，所以后期就需要大量地追加投入。举个例子来说，当初开饭店时，先是买了一口小锅，但是随着生意地增加，小锅就不够用了，于是需要口大锅，这样就又花钱了，好多追加的投资都是这样来的。而当他们快要度过成长期的时候，却做出了一个错误的决定——把店盘出去。结果自己种得快熟的果子，就这样轻而易举地送给了别人。人家在他们经营的基础上，当然很容易就能盈利了。

    做生意需要踏踏实实的心态

    武卫东说，他参加创业培训除了理清了创业的思路、学会了科学的经营管理方法以外，最大的一个收获是端正了自己的观念：小额创业就是寻找一个工作的机会，而不是寻找一个发财的机会，所以需要一个平和的心态。

    参加完创业培训没有几天，武卫东兄妹的小饭店就开业了。这个饭店的面积不大，外间有六张桌子，里面有一个可以放一张桌子的包间。厨房的工人和服务员一共有五个人。按照这样的规模，武卫东算计着每天必须要卖到1000元左右才能收支平衡。

    怎样才能达到这样的盈利水平呢？还在参加创业培训时，武卫东就一直在考虑自家小店的定位。分析了小店的优势劣势之后，他决定把小店定位在工薪消费的水平上，让每位顾客进店后花上十几元钱就能连菜带酒水（不考虑高档酒水）吃个饱。

    因为饭店是开在社区里的，所以依靠得更多的是回头客，因此武卫东就在顾客心理上下功夫。当顾客要求打折、送菜时他从来不计较。因为他觉得，只有让顾客觉得在你的店里沾了便宜，才能让他第二次光顾小店。当然并不是说顾客都喜欢沾小便宜，而是让顾客通过这些小事，感受到小店对顾客的尊重，感受到店主做生意的厚道。

    现在小店的经营已经走上了正轨。好多曾经让武卫东兄妹感到棘手的难题也都一一解决。武卫东当初曾经为用人发愁过。他们也曾考虑到招聘下岗工人，因为自己的妹妹也是下岗工人，所以他们了解下岗工人的难处。但是因为一些下岗工人嫌在小饭店打工丢人，所以他们一直没有招到人，最后不得不打消这个念头。现在的武卫东兄妹，一说起自家的小饭店就喜上眉梢。武卫东说，下一步他要彻底放权，让自己的妹妹成为小饭店真正的经营者。